Succédant depuis un mois et demi à l’antiquaire de la place du Guignier, l’équipe de Comestibles & Marchands de Vins n’en est pas à son coup d’essai. Fort du succès d’une enseigne dans le 18e arrondissement, Anne, Daphné et Nassim ont repris la même formule qui cartonne à l’heure de l’apéro et celle du marché : dans ce bar à vins estampillé « lieu de vie et vins de ouf » on peut grignoter de bons produits bien de chez nous. Un petit voyage culinaire dans l’Hexagone – et ailleurs – qui accompagne gaiement la dégustation de crus d’anthologie.

La clientèle de quartier sillonne savamment entre la grande salade du jour, les tartines gastronomiques et les planches de charcuteries et de fromages. Mention spéciale pour le croque « tout truffe », élaboré avec du pain de la boulangerie La Liberté, du jambon italien à la truffe et du pecorino. « Ici on propose des plats authentiques et on travaille depuis plusieurs années avec les mêmes fournisseurs, qui sont français et italiens », explique Anne, qui officie derrière les fourneaux. Les cerises du clafoutis sont ardéchoises, tout comme certaines charcuteries. Le service est souriant et concerné, et la terrasse coquette – on aime la quiétude de cette petite place hors du temps. A l’intérieur, un sanglier semble veiller au grain ; dîner sur l’établi fait partie des bons usages de cette adresse gourmande. En toile de fond, quelque 150 crus font la part belle à de jeunes vignerons séduits par le bio. Si vous avez un coup de coeur, vous pouvez repartir avec la bouteille de votre choix. Idem pour la farandole de produits du coin épicerie : burrata des Pouilles, bière de Vitry, terrines, jus de fruits lyonnais, charcuterie, sardines bretonnes, etc.

Comestibles & Marchands de Vins
12 place du Guignier, Paris 20
Tél. 01 42 23 84 33
Ouv. tlj. 12h-21h30
Tartine du jour : à partir de 9,50 euros
Planches : 8 euros
Formule caviste à 13 euros